Bonchi

Olemme aloittaneet chilien bonsaituksen. Chili bonsaita kutsutaan Bonchiksi. Ensimmäiset bonchit tehtiin bird´s eye baby lajikkeesta, koska ne olivat todella isoja ja tarvitsimme parvekkeelle lisää tilaa, myös bonsaitimme yhden explosive emberin. 

Olemme numeroineet chilit jotka olemme nyt bonsaittaneet, jotta pysymme paremmin kärryillä mitä on tapahtunut millekkin chilille. Molemmat chilit tässä ovat Bird´s eye baby lajiketta, mutta toista on karsittu pikkasen kovemmalla kädellä kuin toista.

 

Tämä chili on Bonchi nro 03 ja on koko kesän ollut sisällä kasvamassa. Koitamme samalla selvittää minkälaista eroa tulee sisällä ja ulkona kasvatettuun chiliin. Olemme huomanneet että lehdet kasvavat isoimmiksi ja kasvista ei tule niin tuuhea kuin parvekkeella kasvanut Bird´s eye.

Tämä Bonchi on nro 04 ja on kasvanut parvekkeella koko kesän. Jätimme siihen vielä muutaman chilin kypsymään ja tuomaan väriä.

Parvekepuutarha elokuu

Tomaatit kypsyivät elokuun aikana mukavasti ja saimme kaiken kaikkiaan n. 20 tomaattia yhteensä molemmista kasveista. Olisimme varmasti saaneet enemmänkin, mutta pituutta kasvoi liikaa ja jouduimme leikkaamaan ylimmät kukat pois.

Loppujen lopuksi Blue Green Zebra lajikkeesta tuli mukavan makeita tomaatteja vaikka ovatkin pieniä. Maistoimme yhden tomaatin joka oli vielä tumman liila niin se maistui vielä kitkerältä. Mutta kun tomaatit vaihtoivat väriä punaisempaan niin myös mausta tuli makoisampi.

Nyt kaikki tomaatit on otettu parvekkeelta pois ja loput muutamat tomaatin raakileet on kypsennetty pimeässä vaatehuoneessa. 

En tiedä laitammeko ensi keväänä uudestaan tomaatteja kasvamaan, ne vievät paljon tilaa muutenkin pienessä parvekkeessamme. Myös kuumana kesänä on tullut paljon kasteltua, jotta ne eivät täysin lurpahda parvekkeen kuumuudessa. Mutta sen näkee sitten ensivuoden puolella mitä laitammekaan parvekkeelle kasvamaan.

Chili elokuu

Chilit ovat alkaneet kypsymään ja värit vaihtelevat melkein valkoisesta punaiseen. Väriyhdistelmiä on mielenkiintoista katsoa, kun ei tiedä mikä tulee olemaan lopullinen väri.

Archibo F3 vaihtaa vihreästä rusehtavaan väriin ja lopuksi tulee olemaan kirkkaan punainen. Odotimme että tämä lajike olisi ollut tulisempi, nyt maistuu ihan normaalilta paprikalta jossa hitunen polttavuutta. Mutta muuten maku on oikein miellyttävä. Archibo tekee edelleen kukkasia, mutta leikkaamme nämä kukkaset pois jotta kasvi keskittyy chilien kypsymiseen eikä uuden sadon tekemiseen.

Chenzo sen sijaan on mielestämme hyvinkin tulinen (tämä makutesti tehtiin samaan aikaan kuin Archibo F3:n tulisuustesti), vaikka chili ei ole vielä täysin kypsynyt. Väri on vaihtunut lilasta melkein valkoiseen ja lopullista väriä emme vielä tiedä. Mielenkiinnolla jäämme odottamaan värin vaihtumista.

Explosive ember on vielä täysin tumman lila, mutta tiedän että kypsyessään siitä tulee kirkkaan oranssi. Ihania lilan värisiä kukkia on vieläkin kasvissa, mutta olemme näitäkin leikanneet pois jotta chilit ehtivät kypsymään ensikuun aikana. 

 

Biquinho yellow teki hyvin söpöjä pieniä pisaran muotoisa chilejä ja ovat juuri alkanut vaihtaa väriä vaalean vihreästä keltaisenoranssiin. Emme ole vielä tätä maistanut, mutta tietojemme mukaan Biquinho yellow on hyvin miedosti tulinen (tulisuus asteikolla 1/10). 

Nämä pienet Bird´s eye baby chilit olemme laittaneet kuivumaan. Teemme kokeilun että saako tehtyä chilijauhetta näistä. Muuten suunnittelemme tekevän hot sauce:a meidän chileista ja osa on tarkoitus pakastaa myöhempää käyttöä varten. Miten ne onnistuvat, siitä sitten jatkossa.